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人才招(zhao)聘

千亿(yi)体育(yu)后勤处餐饮中心(xin)招聘启事(人才(cai)派遣)

发布时间(jian) : 2021-08-27 11:49 出处(chu) : 点击数 :

根(gen)据后勤(qin)处餐饮(yin)中心工作需要(yao),本(ben)着“公开(kai)、公平、公正”的原(yuan)则(ze),经(jing)学(xue)校批准,后勤(qin)处拟(ni)在(zai)校外以(yi)“人(ren)(ren)才派遣(qian)”方式公开(kai)招(zhao)聘餐饮(yin)从(cong)业人(ren)(ren)员12名,具体招(zhao)聘事(shi)宜如下:

一.岗位情况

(一)岗位一: 主食厨师

应聘条件:

1.高(gao)中(zhong)以(yi)上(shang)学历(li),中(zhong)级(ji)以(yi)上(shang)厨师(shi)资格证书;

2.热爱餐(can)饮工作(zuo),从(cong)事厨(chu)师工作(zuo)满(man)2年(nian)以(yi)上(shang),具备制作(zuo)学校食堂家常菜能(neng)力;

3.熟悉掌控成本核算,有食(shi)堂管理经验(yan)者(zhe)优(you)先;

4.能(neng)吃苦(ku)耐劳(lao),具(ju)有良好的(de)协(xie)调沟通能(neng)力;

5.熟悉食品卫生安全知识。

岗位职责:

1.安排好每周的食(shi)谱,按计划备(bei)好各种用料,防止浪费;

2.搞好主食的制作,保证三餐的主食供应(ying);

3.在开餐(can)前将制好(hao)的(de)(de)食品(pin)送到备餐(can)间,每天收餐(can)前将剩余的(de)(de)食品(pin)收回柜锁好(hao);

4.负(fu)责所属范围(wei)环境、设备(bei)、用具的(de)清洁卫生及保管、保养(yang)保修(xiu)工作;

5.负责厨(chu)房的(de)消防、治(zhi)安、保(bao)卫工作;

6.自觉(jue)执行上级临时安(an)排的工(gong)作任务。

(二)岗位二: 厨工

应聘条件:

1.初中以上学历(li);

2.能吃苦耐劳(lao),具有良(liang)好(hao)的协(xie)调沟通能力;

3.从事过餐饮(yin)工(gong)作者优先。

岗位职责:

1.在(zai)食(shi)堂(餐厅)经理、厨师长的领导下,认(ren)真学(xue)习烹饪(ren)技术(shu);

2.遵守各(ge)项规章制(zhi)度,增强职业道德观念,全(quan)心全(quan)意为师生、员工(gong)服务;

3.根据(ju)指标(biao)和当日的需求量(liang),严格成本核算,完成本岗位(wei)的任务量(liang);

4.保证蔬菜(cai)肉类三冲洗的次数,搞(gao)好(hao)食品的粗、细加工(gong)和腌(a)制,备好(hao)配料,保证后锅的烹调供应;

5.精心(xin)操作,严格按(an)照操作规程一丝不苟,保证(zheng)菜品质(zhi)量、品种、档次(ci)和色、香、味、形符合要求,保证(zheng)制成的(de)食(shi)品卫(wei)生、安全(quan);

6.收费(fei)人员每天按规定准时(shi)开(kai)机收费(fei),对交费(fei)人员热情服务,耐心(xin)解(jie)答问(wen)题(ti),工作中(zhong)精力集中(zhong),避免差错。一旦(dan)出现异常,及时(shi)报告;

7.注意(yi)节(jie)约原材料(liao),节(jie)约水、电(dian)、气(qi),降低(di)伙食成本,提高伙食质量;

8.积(ji)极钻研(yan)制作技(ji)术,不断改善操作方法,适应(ying)就餐(can)者口味要求,让就餐(can)者满意;

9.对就餐(can)者(zhe)主动热情,一视同仁,语(yu)言和蔼,文明(ming)礼貌。要求所出售的食品质、价(jia)、量(liang)相符(fu);

10.负(fu)责工作后的(de)卫(wei)生清扫和剩(sheng)饭菜的(de)及时处理(li)工作;

11.每月彻底洗刷一次(ci)洗碗池(chi);每周(zhou)彻底洗刷一次(ci)洗碗池(chi)下面的地沟,夏季(ji)应不少于两次(ci);椅腿每周(zhou)至少擦一次(ci);

12.注意安全,严防火(huo)险、盗险及中毒事故的发生;

13.定(ding)期理发、剃须、剪指甲,不戴首饰,不浓妆,不带病上(shang)岗(gang);

14.完成领导交办的其他(ta)工作。

(三)岗位三: 勤杂工

应聘条件:

1.初中以(yi)上学历;

2.能吃苦(ku)耐(nai)劳,具有良好(hao)的协调沟通能力。

岗位职责:

1.在餐厅经理领(ling)导下(xia),负责日常餐厅卫生(sheng)组管理工(gong)作(zuo);

2.负(fu)责(ze)饭厅的节水、节电工作(zuo);

3.根(gen)据天气变化,及时打(da)开(kai)和关闭饭厅的窗户,以(yi)保证饭厅内(nei)空气清新,无异味,夏季应检查纱窗、门帘与防蝇(ying)设施是否完好;

4.负责饭厅内所有餐(can)桌、餐(can)椅(yi)、各(ge)种设(she)备、门窗、玻璃、地(di)面、墙壁、洗碗池等(deng)的清扫,做到物见本色、窗明(ming)地(di)亮、无尘、无灰、无油(you)垢(gou)、无痰迹(ji)、桌椅(yi)用具摆放整齐;

5.负责回收(shou)餐具、洗碗、消毒、餐厅(ting)保洁等各项工作(zuo);

6.洗(xi)碗工应按工作要求严格执行食品(pin)卫生“五四制(zhi)”。餐(can)具清洗(xi)必须做(zuo)到“一(yi)清、二洗(xi)、三刷、四消毒”,并做(zuo)好餐(can)具保洁工作;

7.认(ren)真执(zhi)行卫生(sheng)(sheng)法(fa)规和各(ge)项卫生(sheng)(sheng)要求,着装整洁(jie),搞好个人(ren)卫生(sheng)(sheng);

8.餐具洗净(jing)后(hou),应(ying)分(fen)类整齐放(fang)入(ru)消毒柜内(nei),进行(xing)消毒。消毒后(hou)餐具放(fang)入(ru)封闭保洁柜中存放(fang)备用;

9.对学生不爱(ai)惜公物、浪费粮食、浪费水电等行为要(yao)敢于管理(li)和制止,发现桌椅、物品有损坏(huai)要(yao)及时(shi)报告处理(li);

10.值(zhi)白班人(ren)员要(yao)做好现任区的(de)垃圾清扫(sao)、清运的(de)工作,值(zhi)晚班人(ren)员要(yao)定时巡逻和检查。对(dui)一切陌生人(ren)进(jin)入楼内,都(dou)要(yao)实行登记制度。负责对(dui)携(xie)带(dai)物品出(chu)入校门人(ren)员出(chu)门条(tiao)的(de)验(yan)收(shou)工作;

11.认真(zhen)完成上级主管(guan)临时交办的(de)其他任务。

二.招聘办法

请应聘人员(yuan)填写《岗位(wei)申请表》并附个人详细(xi)简历及相关(guan)证书(shu)等证明材料的电子版通过邮件发送至1509165201@qq.com。经(jing)资(zi)格审(shen)查后,按相关(guan)程序办(ban)理。

三.联系方式

1.联系(xi)电话: 62283072

2.联系(xi)人: 李老师

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人事处 后(hou)勤处

2021年8月(yue)27日

  • 附件【岗位申请表.doc】已下载

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